Peu de fleurs ont autant marqué l'histoire de la parfumerie que l'ylang-ylang. Ses fleurs jaunes, tombantes comme des rubans, donnent une huile à la fois florale, fruitée, crémeuse et légèrement épicée – et qui se trouve au cœur de certains des plus grands parfums féminins, dont le légendaire Chanel N°5. Dans ce guide, vous découvrirez l'odeur de l'ylang-ylang, ce que signifient les qualités « Extra », « I », « II » et « III », d'où vient sa nuance de banane et de crème pâtissière et quels parfums à l'ylang-ylang choisir.
- L'ylang-ylang est un arbre tropical (Cananga odorata) dont les fleurs donnent une précieuse huile essentielle – principalement des Comores et de Madagascar.
- L'odeur est florale et sucrée, avec des nuances de banane, de crème vanillée, de clou de girofle et une légère note « médicinale ».
- L'huile est distillée en fractions : l'Extra est la plus fine et la plus florale, la III la plus lourde et la plus boisée.
- L'ylang-ylang est essentiel à Chanel N°5 et à de nombreux parfums solaires, « de plage ».
- Pour l'ylang le plus pur, essayez M. Micallef Ylang in Gold et Lorenzo Villoresi Ylang Ylang.
Qu'est-ce que l'ylang-ylang
L'ylang-ylang (Cananga odorata) est un arbre tropical à croissance rapide de la famille des Annonacées – la même que la pomme cannelle et le chérimolier, des fruits au goût de crème vanillée. Il est originaire d'Asie du Sud-Est, et aujourd'hui l'huile la plus précieuse provient des Comores, de Mayotte et de l'île de Nosy Be à Madagascar.
Le nom vient des Philippines. On le traduit souvent par « la fleur des fleurs », même si les philologues le rattachent plutôt au mot tagalog signifiant « nature sauvage ». Quoi qu'il en soit, la traduction romantique décrit parfaitement la place de l'ylang-ylang en parfumerie – c'est l'une des huiles florales les plus riches et les plus multifacettes.
Les fleurs sont cueillies à la main tôt le matin, quand elles sentent le plus fort. Il est important qu'elles soient bien mûres – les fleurs vertes donnent une odeur faible, tandis que les mûres, jaunes avec une tache rougeâtre à la base, sont les plus parfumées. Aux Comores, l'ylang-ylang compte parmi les principaux produits d'exportation, avec la vanille et le clou de girofle.
L'odeur de l'ylang-ylang : ses nuances décrites
Si l'on vous tend un flacon d'huile d'ylang-ylang pure, son odeur peut vous surprendre par sa densité. Voici de quoi elle se compose :
- Un cœur floral – sucré, narcotique, proche du jasmin et du narcisse mais plus crémeux.
- Une nuance de banane et de crème – une douce sucrosité fruitée qui évoque la banane mûre et la crème vanillée. C'est pourquoi l'ylang-ylang s'associe si naturellement à la noix de coco et à la vanille.
- Un fil épicé – une légère touche de clou de girofle, surtout dans les fractions les plus lourdes.
- Une note « médicinale » ou caoutchoutée – une arête brute, légèrement pharmaceutique, perceptible dans l'huile non diluée. Dans un parfum, elle disparaît mais ajoute de la profondeur.
C'est précisément cette richesse de couches qui rend l'ylang-ylang si précieux : il peut jouer le rôle d'une fleur, d'un fruit ou d'une crème – selon ce que le parfumeur lui associe. Il travaille souvent en tandem avec le jasmin et la tubéreuse, c'est pourquoi l'ylang-ylang est présent dans beaucoup des parfums au jasmin de notre catalogue.
Extra, I, II, III : les qualités de l'huile
L'ylang-ylang est l'une des rares huiles distillées en fractions. La distillation dure de longues heures, et l'huile est recueillie par portions – chacune avec un caractère différent :
| Qualité | Moment de la récolte | Caractère | Usage |
|---|---|---|---|
| Extra (et Extra Supérieure) | Les premières heures | La plus éthérée, florale et sucrée | Haute parfumerie |
| I (Première) | Après l'Extra | Florale, un peu plus dense | Parfums et cosmétiques |
| II | Le milieu de la distillation | Plus lourde, épicée | Cosmétiques, savons |
| III | Les dernières heures | Boisée, lourde, la moins chère | Savons et produits ménagers |
| Complete | Toute la distillation | Pleine, équilibrée | Aromathérapie |
La parfumerie de luxe utilise presque exclusivement l'Extra – elle donne cet effet rayonnant, crémeux et floral, sans la lourdeur épicée des fractions suivantes.
L'ylang-ylang et le parfum Chanel N°5
Lorsqu'Ernest Beaux a créé Chanel N°5 en 1921, il a provoqué une révolution avec les aldéhydes – des molécules de synthèse qui donnent un effet pétillant, « savon-champagne ». Mais sous cet éclat se trouve un riche cœur floral où l'ylang-ylang joue un rôle de premier plan avec le jasmin et la rose. Sans la chaleur crémeuse de l'ylang, les aldéhydes sonneraient froids et métalliques.
Aujourd'hui, plus d'un siècle plus tard, l'ylang-ylang reste une signature des parfums floraux de Chanel :
Chanel N°5 Eau Première
Une interprétation plus légère et plus moderne de N°5, créée par Jacques Polge. Les aldéhydes et l'ylang-ylang sonnent plus aériens, le néroli et le jasmin ajoutent de l'éclat, et la vanille, le santal et le vétiver forment un fond doux. Si le N°5 classique vous semble trop poudré et « strict », N°5 Eau Première est la porte d'entrée idéale dans l'univers de la légende.
Chanel Gabrielle
Créé par Olivier Polge en 2017, Gabrielle est une « fleur blanche rayonnante » – un bouquet imaginaire de jasmin, d'ylang-ylang, de fleur d'oranger et de tubéreuse. L'ylang-ylang y est solaire et fruité, tandis que le pamplemousse et le cassis de l'ouverture lui donnent de la fraîcheur. Vous trouverez d'autres parfums de la marque dans la collection parfums Chanel femme.
Les meilleurs parfums à l'ylang-ylang
Si vous voulez que l'ylang-ylang soit le personnage principal et non une partie du bouquet, jetez un œil à ces parfums :
M. Micallef Ylang in Gold Edition Spéciale
Le nom dit tout. Le géranium et les agrumes ouvrent la composition, l'ylang-ylang rayonne en cœur, et le santal, la vanille et la noix de coco l'enveloppent d'une chaleur dorée et crémeuse. Le résultat est un parfum sensuel, solaire et luxueux pour les femmes qui aiment se faire remarquer. Dans notre catalogue, il est disponible sans boîte – une autre des marques de la collection M. Micallef.
Lorenzo Villoresi Vintage Collection Ylang Ylang
Le parfumeur florentin Lorenzo Villoresi est connu pour son travail magistral des matières premières naturelles. Son Ylang Ylang place l'ylang parmi le jasmin, la fleur d'oranger, le géranium Bourbon et le néroli – une lecture classique, aromathérapeutique et très naturelle. Mixte, et adapté aux hommes qui n'ont pas peur des fleurs.
L'ylang solaire : parfums sucrés et de plage
Le côté banane-crème de l'ylang-ylang en fait un partenaire idéal de la vanille et de la noix de coco. C'est ainsi que naissent les parfums « solaires », qui évoquent l'été, la plage et la peau chaude :
- Mancera Coco Vanille – orange de Sicile, ylang-ylang, mimosa, noix de coco, gardénia, tubéreuse et vanille de Madagascar. Crémeux, sucré et estival.
- Guerlain Terracotta – noix de coco, tiaré, ylang-ylang, jasmin et vanille : l'odeur de la célèbre poudre bronzante de Guerlain transformée en parfum.
- Rabanne Pure XS for Her – pêche, pop-corn, ylang-ylang, noix de coco et vanille. Un parfum gourmand espiègle où l'ylang ajoute une sensualité florale. Découvrez toute la ligne Pure XS.
- Rabanne Million Gold for Her – rose, ylang-ylang, jasmin et vanille dans une composition scintillante et lumineuse.
- Mugler Angel Elixir – baies roses, jasmin, ylang-ylang, fleur d'oranger, santal et vanille Bourbon. Une lecture florale de l'icône gourmande Angel.
- Carolina Herrera Good Girl Blush – bergamote, amande amère, pivoine, ylang-ylang, vanille et coumarine – poudré, rosé et doux.
Si cette direction sucrée et enveloppante vous plaît, explorez aussi la collection parfums à la vanille.
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Questions fréquentes
Quelle odeur a l'ylang-ylang ?
Sucrée, florale et crémeuse, avec des nuances de banane, de crème vanillée et de clou de girofle. Il est proche du jasmin, mais plus fruité et plus chaud.
L'ylang-ylang convient-il aux hommes ?
Oui, surtout dans les parfums mixtes comme Lorenzo Villoresi Ylang Ylang. À petite dose, l'ylang-ylang est aussi présent dans de nombreux parfums masculins, où il adoucit les notes boisées et épicées.
Y a-t-il de l'ylang-ylang dans Chanel N°5 ?
Oui, l'ylang-ylang figure parmi les notes florales clés du cœur de N°5, avec le jasmin et la rose, sous les aldéhydes pétillants. Il en va de même pour le N°5 Eau Première, plus léger.
Que signifie « ylang-ylang Extra » ?
L'Extra est la première et la plus fine fraction de la distillation de l'huile – la plus florale et la plus sucrée. C'est la qualité privilégiée des parfums de luxe.
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