Αρώματα με ρούμι, κονιάκ και ουίσκι – τα «μεθυστικά» αρώματα

Υπάρχει μια ιδιαίτερη απόλαυση σε ένα άρωμα που θυμίζει ποτήρι παλαιωμένο κονιάκ δίπλα στο τζάκι ή ένα κοκτέιλ με ρούμι σε beach bar. Τα λεγόμενα boozy («μεθυστικά») αρώματα είναι από τα πιο συζητημένα της niche αρωματοποιίας τα τελευταία χρόνια – ζεστά, πυκνά, ελαφρώς ζαλιστικά, αλλά χωρίς ίχνος ζαχαρένιας αφέλειας. Σε αυτό το άρθρο θα δείτε από πού προέρχεται το εφέ του αλκοόλ στο άρωμα, πώς διαφέρουν το ρούμι, το κονιάκ και το ουίσκι στο μπουκάλι και ποια είναι τα καλύτερα αρώματα με ρούμι και άλλες αλκοολούχες νότες – από το Kilian Angels’ Share ως τα δροσερά αρώματα με βότκα και τζιν.

Γιατί οι νότες αλκοόλ ακούγονται ζεστές και πολυτελείς

Τα παλαιωμένα αποστάγματα μυρίζουν πολύ περισσότερα από αλκοόλ. Μεγάλο μέρος του μπουκέτου τους προέρχεται από τα δρύινα βαρέλια: το ξύλο αποδίδει βανιλίνη, «λακτόνες ουίσκι» με άρωμα καρύδας, καραμελένιες και καπνιστές αποχρώσεις. Προσθέστε τους φρουτώδεις εστέρες της ζύμωσης και έχετε ένα σύνθετο άρωμα που δένει φυσικά με τις νότες βάσης – βανίλια, τόνκα, δέρμα, καπνό, ρητίνες.

Οι αρωματοποιοί διαθέτουν και πραγματικές πρώτες ύλες από τον κόσμο των ποτών. Το έλαιο κονιάκ, που αποστάζεται από την τρυγία της οινοποίησης, έχει πράσινη, φρουτώδη, ελαφρώς λιπαρή μυρωδιά. Υπάρχουν επίσης εκχυλίσματα και absolute ρουμιού που δίνουν σκούρο, ζαχαρένιο-ξυλώδες εφέ. Τις περισσότερες φορές όμως η boozy εντύπωση είναι ακόρντο – συνδυασμός davana, ελίχρυσου, αποξηραμένων φρούτων, δρυός και βανίλιας, που ο εγκέφαλος διαβάζει ως «λικέρ».

Παίζει ρόλο και η ψυχολογία. Οι νότες αλκοόλ συνδέονται με γιορτή, αργά βράδια και πολυτέλεια, γι’ αυτό τα boozy αρώματα θεωρούνται ακριβά και «ώριμα», ακόμη κι όταν είναι αρκετά γλυκά.

Ρούμι: η γλυκιά καραϊβική πινελιά

Το ρούμι είναι η πιο gourmand από τις αλκοολούχες νότες – μελάσα, ζαχαροκάλαμο, βανίλια και αποξηραμένα φρούτα. Γι’ αυτό εμφανίζεται σχεδόν πάντα μαζί με βανίλια, τόνκα και καραμέλα.

Lorenzo Pazzaglia Van Py Rhum

Ο Ιταλός niche αρωματοποιός Lorenzo Pazzaglia είναι γνωστός για τα πυκνά του extrait. Το Van Py Rhum είναι κυριολεκτικά ωδή στη βανίλια και το ρούμι: διάφορα είδη βανίλιας, τόνκα και καραμέλα, εμποτισμένα σε σκούρο ρούμι. Το αποτέλεσμα είναι πυκνό, γλυκό και πολύ ανθεκτικό – για τους λάτρεις των χειμωνιάτικων gourmand.

Armani Stronger With You Absolutely

Η ανδρική είσοδος στον κόσμο του ρουμιού. Το ρούμι συναντά λεβάντα, elemi και βανίλια, ενώ το ακόρντο κάστανου της σειράς Stronger With You προσθέτει ζεστασιά ψητού. Γλυκό αλλά αρρενωπό, με εξαιρετική προβολή. Όλη η σειρά βρίσκεται στη συλλογή Stronger With You.

Tom Ford Velvet Orchid

Γυναικείο oriental λουλουδένιο άρωμα, όπου το ρούμι και το μέλι γλυκαίνουν ορχιδέα, τριαντάφυλλο και γιασεμί. Εδώ το ρούμι δεν είναι πρωταγωνιστής, αλλά βελούδινο βερνίκι πάνω στα λουλούδια.

BORNTOSTANDOUT Drunk Maple

Το niche αστείο με ρούμι και σιρόπι σφενδάμου – παιχνιδιάρικο, κολλώδες, «πρωινό με pancakes στο μπαρ». Για τους τολμηρούς.

Κονιάκ: το Angels’ Share και η οικογένειά του

«Angels’ share» – «το μερίδιο των αγγέλων» – είναι το μέρος του κονιάκ που εξατμίζεται κατά τα χρόνια της παλαίωσης στο βαρέλι. Η Kilian μετέτρεψε αυτόν τον ποιητικό όρο σε ένα από τα πιο επιτυχημένα niche αρώματα της δεκαετίας. Όλος ο οίκος βρίσκεται στη συλλογή Kilian Paris.

Kilian Angels’ Share

Δημιουργήθηκε από τον Benoist Lapouza και κυκλοφόρησε το 2020 στη συλλογή The Liquors. Το Angels’ Share ανοίγει με κονιάκ, ακολουθούν κανέλα, τόνκα και δρυς, ενώ πραλίνα, βανίλια και σανδαλόξυλο ολοκληρώνουν την εικόνα. Θυμίζει μηλόπιτα πασπαλισμένη με κανέλα δίπλα σε ένα ποτήρι κονιάκ. Unisex, μαζεύει κομπλιμέντα, με μεγάλη διάρκεια – η καλύτερη εισαγωγή στον boozy κόσμο.

Kilian Angels’ Share On the Rocks

Αν το πρωτότυπο σας φαίνεται βαρύ για το καλοκαίρι, η εκδοχή On the Rocks προσθέτει εσπεριδοειδή και «παγωμένη» φρεσκάδα πάνω στο ακόρντο κονιάκ – πιο φωτεινή, αλλά με τον ίδιο χαρακτήρα.

Ουίσκι: το ξηρό, ξυλώδες boozy ύφος

Το ουίσκι είναι η πιο «ανδρική» και η λιγότερο γλυκιά από τις αλκοολούχες νότες: βύνη, δρυς, μερικές φορές καπνός και τύρφη. Στο άρωμα εμφανίζεται συχνά δίπλα σε καπνό, δέρμα και ξύλα – αν σας αρέσει αυτή η κατεύθυνση, δείτε και τα αρώματα με καπνό.

Kilian Old Fashioned

Ακόμη ένα άρωμα της συλλογής The Liquors, εμπνευσμένο από το κλασικό κοκτέιλ με βάση το bourbon. Το Old Fashioned τοποθετεί το ακόρντο ουίσκι πάνω σε ζεστή, ξυλώδη βάση με ελίχρυσο και μια πινελιά εσπεριδοειδών – πιο ξηρό και πιο εκλεπτυσμένο από το Angels’ Share.

Nasomatto Baraonda

Ο Alessandro Gualtieri της Nasomatto φτιάχνει μικρά, συμπυκνωμένα extrait με ξεκάθαρη ιδέα. Το Baraonda («αναστάτωση») είναι ουίσκι, τριαντάφυλλο και ambrette σε ξυλώδη-μοσχάτη βάση – ωμό, προσωπικό και εθιστικό άρωμα που μένει κοντά στο δέρμα, αλλά κρατά ώρες.

Akro Malt

Η Akro είναι μάρκα αφιερωμένη στους εθισμούς και τις απολαύσεις, και το Malt είναι η δική της ερμηνεία του ουίσκι – ιδανικό για γνώστες που αναζητούν πιο niche και πιο σπάνια εναλλακτική.

Βότκα, τζιν και σαμπάνια: η δροσερή πλευρά

Δεν είναι όλα τα «μεθυστικά» αρώματα σκούρα. Τα διάφανα ποτά δίνουν το αντίθετο εφέ – δροσερό, αφρώδες, σχεδόν ορυκτό. Αν ψάχνετε άρωμα βότκας ή gin tonic, στραφείτε στις συνθέσεις-κοκτέιλ.

Το Juliette Has a Gun Moscow Mule είναι ίσως το πιο διασκεδαστικό: τζίντζερ, λάιμ και μήλο πάνω σε δροσερή ξυλώδη-ambery βάση – σαν την πρώτη γουλιά από τη χάλκινη κούπα. Διατίθεται χωρίς κουτί, σε καλύτερη τιμή.

Πώς να επιλέξετε και να φορέσετε ένα boozy άρωμα

• Ξεκινήστε από το ρούμι, αν αγαπάτε τη βανίλια και τα gourmand – είναι το πιο εύκολο να το αγαπήσει κανείς.
• Επιλέξτε κονιάκ, αν θέλετε ένα πολυτελές unisex άρωμα για το βράδυ που μαζεύει κομπλιμέντα.
• Το ουίσκι είναι για τους λάτρεις των ξηρών, ξυλωδών και καπνιστών συνθέσεων.
• Βότκα και τζιν είναι η απάντηση αν θέλετε boozy διασκέδαση το καλοκαίρι.

Συχνές ερωτήσεις